谈起苏稽，作为一个标准吃货的我最喜欢跷脚牛肉了。只要吃过一次苏稽的跷脚牛肉，你就会觉得“此味只应天上有，人间难得几回尝”呀！

　　到了正午，来吃跷脚牛肉的人络绎不绝。“老板，来碗跷脚牛肉。”“来啦！”一阵吆喝声后，老板麻利地烫好一碗，撒上葱、芹菜等调味料，就上桌了。一上桌，跷脚牛肉的香气直往人的鼻子里钻，我急忙把筷子伸进碗里，夹起一块，滚上那香喷喷的辣椒面，伴随着辣椒的香辣，汤汁的浑厚香醇，送入嘴中。毛肚的脆、牛舌的香、辣椒的刺激、汤汁的浓，在嘴中交织成一种永不磨灭的美食记忆。

　　苏稽，我的故乡！苏稽的跷脚牛肉，是我童年的味道，将令我永生难忘！