我和妈妈买了一条秋刀鱼，只见师傅提起旁边那把明晃晃的大刀向秋刀鱼的头砍去，银光一闪，“嚓”的一声，鱼头应声而落，犹如风驰电掣一般。师傅刀锋一转，直指鱼背，“刮……刮……”鱼鳞飞舞，不一会儿，鱼鳞全部剥完了，那速度令人眼花缭乱。师傅又灵活地把刀旋转90度，斜着向鱼尾削去。鱼尾断了。接着，他又把刀放在鱼肚上轻轻地一滑，那刀片就像小船在水面上滑过，不留一点儿痕迹。鱼肚却已被剖成两半。