今天，我趁妈妈不在家，在家里，我学会了煎荷包蛋。

一开始，我在家里写作业，但是实在是他无聊了，所以我看了看表，现在是11点，我心里想：妈妈什么时候才来啊，我都快饿死了！时间一分一秒的过去，我的耐心是有的，但是我的肚子是等不及了。“要不自己试试煎一个荷包蛋？”我心里不由得想到。

说干就干，我照着爸爸原先做饭的样子，倒上适当的油，虽然是适当，但是我觉得是煎一个荷包蛋，又不是炒菜，所以我就多倒了点。放好油，下一步就是热锅，我开到猛火，十几秒钟后，我终于看见了大人常说的“青烟”。这表明油的温度已经好了，剩下的就是打鸡蛋，煎鸡蛋了。我从冰箱里找出了两个鸡蛋，就打了进去。打鸡蛋，就是让蛋黄和蛋清从鸡蛋里“跑”出来，我在这方面，没有什么经验，我学着爸爸的样子，在锅上敲了敲，直到敲出一个小洞，我才停下。一使劲，第一个蛋的蛋黄和蛋清都打了进去，但是由于我手太努力了，把但可也搭了进去，这可正么办？总不能制作一个有蛋壳的荷包蛋吧？只好重新来了。我又香妈妈一样，用铁丝球努力的刷，刷了半天才刷到我满意为止。

这次，我又有了经验，我再一次耐心的将锅热好，倒上油，放上鸡蛋，再放上少量的盐。我突然想起，我煎的是荷包蛋，既然是荷包蛋，那么荷包蛋的“荷”和盒子的“盒”都是同声字，那我就把鸡蛋弄成盒子装吧。我鸡蛋还没有固定，就先用炒菜的铲子把四边围成一个长方形，就这样让他煎，当有一面固定住时，就赶紧用铲子把鸡蛋翻了一下。就这样，大约过十几分钟，我的鸡蛋终于好了。

我高兴得看着我的食物，一直不忍心把它吃掉，因为它是我煎出的第一个荷包蛋。