家中有两棵不小的香椿树，听说它们的年龄比我还大，是爸爸妈妈结婚那一年种下的，那颗树是他们爱情的见证者。每次春天的时候香椿芽慢慢长出来，当它的叶子有些青绿时，那是它的最佳食用时间。而在这时我家大门上的屋顶上便会有人出现在那里，一枝一枝的掰下香椿嫩叶，树下一群人等着捡被掰下的香椿叶，一般摘一会儿人就散尽了，当每个人都拿着收获的香椿叶回家的时候我就要登场了，只见我沿着墙头爬到屋顶上，妈妈一看我就位就开始指挥我摘嫩叶，我最喜欢吃的就是香椿炒鸡蛋了，香椿还可以腌制起来留到冬天吃，只需剁碎香椿叶，这里用的香椿是老香椿不是嫩香椿，然后淋干水分之后加一些盐或者在加一些辣椒腌制一段时间就好了，这样的香椿留到冬天吃也是别具一帆特殊的风味。春天最令人快乐的不过就是在妈妈的笑容下摘满一兜的香椿了。