水烧开了为什么有一道白烟?那其实不是白烟，而是白雾。白雾是怎样形成的?因为，大量的液态水变成气态水，而周围空气相对较冷，水蒸气遇冷液化。为什么还会发出声音?是因为水蒸气把壶盖顶 起来了，水蒸气逸出后，壶盖又落下，就这样发出的声音。这就是我们身边的科学。