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煸

拼音
biān
笔划
13
五笔
OYNA
五行
火
繁体
煸
旧字体
煸
部首
火

基本释义

一种烹饪方法。在烧、炖之前把食物用少量的油稍炒一下。

详细释义

〈动〉把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]

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煸炒 打煸炉

翻译

to stir-fry before broiling or stewing