胹 - 字典 - 开学啦

胹

煮；煮烂。

〈形〉烂熟胹,烂也。——《说文》〈动〉烹煮宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”濡豚濡鱼。——《礼记·内则》又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉) 引申为调和。如:胹合(调和;撮合)

soft; overcooked