1.把食物直接放在带火的灰里烧熟：～白薯。 2.一种烹饪方法。把原料放在锅中，加较多的水，用文火慢煮，物烂时再放进盐。

〈名〉 (形声。从火,畏声。本义:火盆中的火) 同本义 煨,盆中火也。——《说文》热灰谓之煻煨。——《通俗文》一班大小徒弟,尽为煨尽之末。——明· 罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》 又如:煨尘(灰烬;尘埃);煨烬(灰烬,燃烧后的残余物)〈动〉 用文火烧熟或加热 。如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热) 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 。如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器) 烘干 。如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦) 焚烧 。如:煨炙(烧烤);煨燔(烧毁) 中药炮制法之一。将药材用湿润面粉包裹,在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度;或层层隔纸加热,以除去部分油分 。如:煨木香

煨炙 煻煨 烟煨 煨热 煨熟 燔煨 煨烤 炮煨 烬煨 煨炖 煨烬 煨燔 煨罐 煨制 更多

to simmer; to roast in ashes