详细释义
1. 炮 [bāo]2. 炮 [páo]炮 [bāo]〈动〉 一种烹调方法 [quick-fry] 用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如:炮羊肉 中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒,使其焦黄爆裂。如:炮姜 把物品放在器物上烘烤或焙 。如:湿衣服搁在热炕上,一会儿就炮干了 另见 páo;pào炮 [páo]〈名〉 (形声。从火,包声。( páo)本义:古烹饪法的一种。用烂泥等裹物而烧烤) 同本义 炮,毛炙肉也。字亦作炰。以铁匕贯肉,加于火炙之。——《说文》炮之燔之。——《诗·小雅·瓠叶》亨羊炰羔。——《汉书·杨恽传》炮取豚台若将。——《礼记·内则》。注:“以涂烧之为名也。” 又如:炮食(烧烤食物);炮燖(烧炙);炮燔(烧烤);炮豚(烤猪);炮羊(烤羊);炮胾(烤熟的肉块);炮煎(烧烤);炮祭(古代烧柴祭天的仪式) 焚烧,燃烧 令尹炮之,尽灭卻卻氏之族、党。——《左传·昭公二十七年》 又如:炮暑(酷署);炮土(瓦) 制中药的一种方法,把生药放在热铁锅里炒,使它焦黄爆裂 儿为检药笼,桂姜手炮煎。——陆游《离家示妻子诗》 通“庖”。厨师 凡为人臣者,犹炮宰和五味而进之君。——《韩非